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普羅旺斯1970:一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命



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最近家附近的書店不知為何,都關門了、不知是不是景氣的影響也不得而知了。

但是我和我的朋友家人們都有看書的好習慣,對於走慣了傳統書店的我有些麻煩就是了。

經由我的女兒向我說明博客來網路書站有多方便,又便利。但心中也有不少的疑問??

如果家中沒人,沒人收貨怎麼辨?買錯了怎麼辨?退貨方便嗎?等等的問提在我的腦海中

生成??

我的兒子也說,就試試看嗎?也沒什麼損失



就上博客來書店先訂了這本普羅旺斯1970:一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命看看了,因為家中沒人收貨。就選超商取貨付款

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商品網址: http://idragon.info/2Ekki

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商品訊息描述:



那一年冬天,他們在普羅旺斯改寫美國飲食文化


1970年冬天,美國餐飲界的巨頭們不約而同地齊聚在普羅旺斯:M?F?K?費雪在新居興建的期間去法國舊地重遊享受假期;詹姆斯進入一間減重診所掙扎著想幫身體減輕一些負擔;茱莉亞?柴爾德剛寫完一本新書,亟需好好放個假,而她前往的南法度假別墅蓋在寫書夥伴席夢?貝克的所有地上,所以貝克理所當然地也不會在這冬天缺席……這四組人馬,再加上費雪透過友人介紹認識的新星廚師李察?歐爾尼,以及為眾多主廚擔任過編輯的茱蒂絲?瓊斯,就構成了這傳奇性聚會的班底。

為了把握這得來不易的機會相約,他們召開一場場午晚餐會,人人各自大展身手,也大肆享受法國最鮮美的海鮮、農產和美酒,話題圍繞著美食文化、美國飲食的風氣與未來,和法式料理對美國的影響等等。他們時而針鋒相對,時而共同慨歎,在一場場對話當中,他們逐漸發現彼此對於飲食的看法有何異同,但當時他們還沒有發現的是,在普羅旺斯度過的這一個冬天,後來竟然成為他們重塑美國品味與飲食文化的契機……

擅於反思與細細筆耕的M?F?K?費雪,把那個冬天她相遇的人兒、吃食和慧黠對話都寫入日記與信件裡,在她去世之後,身為她孫輩的作者發現了紀錄1970年冬天經過的日記,再加上就讀哈佛大學期間他對眾人書信的研究,搭配對尚在人間的幾位相關人士的訪談,關鍵的全貌終於曝光。

商品訊息簡述:

  • 譯者: 鄭煥昇
  • 出版社:行人

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/11/25
  • 語言:繁體中文


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維生素C豐富的水果如芭樂、奇異果和小番茄,都是方便準備、攜帶也好買的水果,考生食用時也不會太麻煩。 分享 facebook 今天是大學指考第2天,營養師提醒,考生別喝含糖飲,糖份耗氧,更容易疲倦;最好補充新鮮水果,維他命C有助抗壓、緩解情緒,芭樂、小番茄、奇異果都很推薦。4萬7300多人報考的106學年大學入學指定科目考試,從7月1日到3日,分別於29個考區、47個分區、1187個試場舉行。資深營養師、癌症關懷基金會董事黃淑惠表示,考生一整天都要考試,會緊張、壓力大,身體會分泌腎上腺皮質激素協助抗壓,維生素C是合成腎上腺皮質激素重要原料,如果想要抗壓,吃新鮮水果準沒錯。黃淑惠說,維生素C豐富的水果如芭樂、奇異果和小番茄,都是方便準備、攜帶也好買的水果,考生食用時也不會太麻煩。可在每堂考試間的休息時間適度補充,也不需過量,就有助舒緩緊張情緒。天氣炎熱、考生要適度補充水分;黃淑惠說,考生應盡量避免喝含糖飲,有糖份的飲料會加速身體耗氧,可能讓考生變疲憊;碳酸飲料則可能讓考生肚子脹氣。最好的飲品就是白開水,或沒有加糖的淡茶。黃淑惠表示,好的蛋白質可以提供酪胺酸,刺激大腦分泌多巴胺,幫助思路清晰;除了可吃蛋、黃豆類製品,也可以補充海鮮、貝類,如午餐可喝蛤蜊湯,含有豐富的牛磺酸、維他命B12,有助恢復精神。最好不要吃牛排、豬排、漢堡肉等,太油膩會讓腸胃蠕動變慢、肚子撐就會不舒服。有些家長想給考生「補一下」,黃淑惠說,如果真的要補,可補充雞精、綜合維生素B群,不需要燉補或喝人參、高麗參茶,尤其平常若沒「補」的習慣,千萬不要為了考試特別補。過去曾有考生考到流鼻血,就是突然喝補湯惹禍。

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